蘑菇是我们日常生活中经常见到的一种食材，你对蘑菇的了解有多少呢?你知道蘑菇有哪些营养价值吗?下面跟小编一起来了解一下蘑菇是什么意思 蘑菇是什么?希望对大家有帮助。

　　蘑菇是什么意思 蘑菇是什么

　　蘑菇是什么意思

　　蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营***，子实体是繁***。由成熟的*子萌发成菌丝。菌丝为多细胞有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。蘑菇有药食作用。

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　　蘑菇是什么

　　蘑菇的营养价值

　　1、很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素a，因此蘑菇还有“维生素a宝库”之称。

　　2、其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素d，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素d含量非常丰富，有利于骨骼健康。

　　3、蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

　　4、蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外。

　　5、蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

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