话梅是一种零食，味道具有酸，甜等特点。一般来说，话梅主要加工流程是利用采摘下成熟后的青梅，亦被称作黄梅，待洗刷清洁后，将其置入罐装容器内腌制数月，然后取出晒干，再用砂糖等辅料加工，反复地再次晒干，最后成为话梅。下面就和小编一起来看看话梅这个名字是怎么来的。

为什么叫话梅

一般在**以及广东地区，因为说话谈天时，摆龙门阵时经常食用，所以才被称作叫话梅。

另一种说法，话梅是说书先生用来润口的。因为说书时间通常比较长，容易口干舌燥。古时候又不如现代便利，饮用水幷不能随时随手喝到，所以其在口中含一颗盐渍梅，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液满口分泌津液。便能够继续说下去。说书先生的“书”称“话本”，其“梅”亦称“话梅”。

养生功效

梅子益人，首先在医药方面有广泛的用途。黄姚有这样的习惯：头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上；还把青梅汁煮熟后装入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸点尝尝，就会止痛。有人还用白酒浸泡青梅，密封一个月以后，便成了香醇味美的青梅酒。平时常饮一点青梅酒，可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。李时珍在《本草纲目》中写道：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢……”