简介

老公饼是一种用蒜蓉、椒盐和蛋黄做成，略带点咸的口味。老公饼从形状上看呈椭圆形，外皮一样的灿黄，沾着长形的杏仁，十分好奇的放进嘴里一尝，外皮酥香，内里微咸，感觉就像咀嚼酥糖，但并不甜腻。老公饼相传是朱元璋的妻子马氏发明。

为什么叫老公饼

传说古时候有一对青梅竹马的男女，男的家境贫困，女的为帮他筹款上京赴试，特地做一种 烧饼到市集叫卖。后人把这种芝麻南乳椒盐烧饼称为「老公饼」。当然，她为他奔波筹募，必须具备无比信心，而最后他亦不负厚望，高中状元，这饼才得以流传。

老公饼的由来

相传，元未明初期间，元朝的统治者不断向人民收取各种名目繁杂的赋税，人民被压迫被掠夺更为严重，全国各地的**络绎不绝，其中最具代表的一支队伍是以朱元璋统领的**军，朱元璋的妻子马氏是个非常聪明的人，在**初期，因为当时战乱纷纷，粮食常常不够用，军队还须常常东跑西走打仗，为了方便军士携带干粮，于是马氏想出了用小麦、糕粉、冬瓜等可以吃的的东西和在一起，磨成粉，做成了饼，分发给军士，不但方便携带，而且还可以随时随地吃，对行军打仗起到了莫大的帮助。由于这样乱七八糟加在一起的东西做出来的饼比较难吃，于是聪明的人们就在这种饼的基础上更新方法，最后人们发现用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等原料做馅做出来的饼非常好吃，入口甘香可口，非常好味道，这就形成了甜老婆饼咸老公饼的始祖!