当前位置：

四川成都馄饨为什么叫龙抄手

时间：2020-09-16 22:58:02

龙抄手.jpg

龙抄手是****四川成都市的一家以制作抄手（馄饨知名的饮食店。该店制作的抄手，皮极薄，呈半透明状，很受欢迎。1960年代后，龙抄手迁至成都春熙路南段6-8号，不仅经营各种品种的抄手，而且增添了各种成都小吃等，发展成大型的小吃餐馆，吸引了不少游客。1995年，龙抄手被*******国内贸易部授予“中华老字号”称号。那你知道为什么叫龙抄手吗？龙抄手名字是怎么来的？下面就来了解龙抄手名字的由来。

龙抄手简介

龙抄手是成都市著名的**小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有60余年的历史了。

为什么叫龙抄手

龙抄手的创办者是张光武，他于1941年在成都悦来场创办此店。取名“龙”字是因为张光武在筹建该店时借用了“浓花茶园”的“浓”字的谐音。也取"龙凤呈祥"、“龙腾虎跃”之意，定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位的肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。

上一篇：你知道拿铁咖啡为什么叫拿铁吗

下一篇：其实黄牛为什么叫黄牛啊