乌龙茶（英语：oolong tea），亦称青茶，知名茶叶品种，原产地中国。乌龙茶分类、作法视地域有所不同。*****，乌龙茶茶叶加工分类上属于绿红黄白黑青六大茶系中的青茶，是经过部分发酵，绿叶红边，既有绿茶的鲜香浓郁，又有红茶的甜醇。因此，*****，乌龙茶等同于青茶，青茶即是指乌龙茶，并被视为青茶的商品名称。名茶如福建的铁观音和台湾的冻顶乌龙即属此类。那么青茶为什么叫乌龙茶？今天趣名网小编就来为大家讲讲关于“乌龙茶”的知识。

首先，要和大家分享小编所知道的关于”乌龙“一词的来历，大约是这样的：英语“own goal”（自进本方球门的球）与粤语的“乌龙”一词发音相近，而粤语“乌龙”有“搞错、乌里巴涂”等意思，大约在上个世纪六、七十年代，**记者便在报道中以“乌龙”来翻译“own goal”。

既然”乌龙“有”搞错、乌里巴涂“的意思，我们是不是可以猜想，最初的乌龙茶是不是也是在搞错或者乌里巴涂的情况被创造出来的呢？当然可以！ 据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载，清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农，姓苏名龙，因长得黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙”一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中，乌龙也随后紧追不舍，终于捕获了猎物，当把山獐背到家时已是掌灯时分，乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味，已将制茶的事全然忘记了。翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“茶青”。没有想到放置了一夜的鲜叶，已镶上了红边了，并散发出阵阵清香，当茶叶制好时，滋味格外清香浓厚，全无往日的苦涩之味，并经心琢磨与反复试验，经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，终于制出了品质优异的茶类新品----乌龙茶。

另外还有的传说版本：一个茶园主人去看快晒好的茶叶，发现那里有一条乌龙。他吓坏了，过了几天才敢回来看。茶叶在这几天太阳之下氧化，不再是以前的绿茶，但是浓香可口。主人从此叫它“乌龙茶”。

其实乌龙茶名字应该还是来源于茶叶的形态，茶叶在晒、炒、焙加工之后，色泽乌黑，条索似鱼（比作龙）。在水中泡开，叶片似卷似曲，色泽乌青，有如乌龙入水。故而得名。虽然名为乌龙。但乌龙茶却并不“乌龙”，其口感，汤色，香气都有着迷人魅力。在六大茶类中毫不逊色与其他茶类，也拥有众多粉丝。