一、名厨侯布雄简介，他是什么时候病逝?

　　享誉全球的法国名厨侯布雄(joelrobuchon)8月6日病逝，享年**岁。侯布匈留下的厨艺理念和经典食谱，从最简单的土豆泥到名贵的松露塔，无一不给全球美食界带来非凡的影响。......若以美食评价米其林(michelin)来评价，侯布匈名下的餐厅到2016年共获得32颗星，是全球主厨获得星星数量最多纪录，可谓世界最知名的法国厨师。

　　名厨侯布雄病逝

　　二、由名厨侯布雄离世，谈谈他以及美食文化

　　1945年，侯布雄出生于法国城市普瓦耶市，父母均为天主教徒，受父母影响，12岁那年，他进入神学院，曾想成为一位救世的神父。在一次协助修女做饭的过程中，他发现自己对美食有极大的热情。于是在15岁那年，他开始了在餐厅做学徒的生涯。他曾和法国名厨德拉**一起工作，在新式美食的思想中受到许多启发，从而使他进步神速。29岁时，侯布雄成为巴黎协和拉法叶酒店主厨，领导90位厨师工作，每天准备数以千计的菜肴。1976年，侯布雄31岁便当选为“法国最佳工艺师”(mof)。1990年，业界圣经gaultmillau美食指南将侯布雄评为“世纪四大名厨之一”。1978年起，他便在日航酒店担任主厨，期间，开始受到了米其林好评。1981年，他在巴黎开设了自己的第一间餐厅，取名为：亚曼。50岁时，侯布雄放弃了主厨生涯，过起了退休生活，然而，没有几个月，他便呆不住了，于是他开始探寻美食的另一片天地。他积极参与电视美食节目，传播美食及厨艺知识，并将西班牙小酒馆和日本料理的特色引入法国，即：客人可以坐在吧台上，近距离观看厨师料理过程，这个概念后来应用在他所影响的多个国家的餐厅上。侯布雄在大陆开办有其三星的米其林餐厅，同时，与华商联合开办了厨艺学校。侯布雄非常不喜欢曝光私生活，在这一点上，他非常传统。在他著书、录制电视节目的长达十年时间中，培养了大量现代派厨师，并通过电视，对美食推广做了大量贡献。

　　名厨侯布雄病逝

　　三、世纪名厨骤逝，关于侯布雄，这是你不得不知道的几件事

　　1、全世界拥有最多米其林星的厨师。1945年出生的侯布雄，不到40岁就拿下了米其林三星的荣誉。之后他在纽约、伦敦***、新加坡等地开设餐馆，最高峰时所有旗下餐馆共摘下32颗米其林星，目前他的餐馆拥有28颗米其林星。

　　2、"地狱厨神"的始祖。如果你觉得gordonramsay是地狱厨神，那么你可能没有见过厨房里的侯布雄。据说只要踏入厨房，他就会变身“暴君”，旗下的厨师曾经说过：“在他的厨房里工作过，就再也没有什么可以难倒你。”虽然严厉，但是弟子们都明白这是老师对于烹饪的高要求，而且侯布雄从来不私藏，将自己所知的一切与弟子们分享，所以得到弟子们一致的尊敬。

　　3、桃李满天下，名厨们的老师

　　侯布雄不仅自己不断精进厨艺，更培育出了一大批优秀的厨艺大师。侯布雄意识到很多大厨离开之后，宝贵的厨艺经验也随之而去，所以他非常注重传承。他的得意门生包括“地狱厨神”gordonramsay、米其林三星餐厅lebernardin主厨ericripert，跟了侯布雄最久的日本弟子渡边雄一郎也是东京米其林一星餐厅的主厨。虽然这些大厨离开之后都各自闯出一片天，但是在他们心里，侯布雄是永远的精神导师，将大师的身教言教奉为圭臬。

　　4、钟情日本料理。作为法式料理的标杆，侯布雄对于全球各地的美食都很有兴趣，特别是日本料理。他与日本“寿司之神”小野二郎可谓相见恨晚，他在品尝了小野的寿司之后，发出了，“最靠近天堂的味道”这样的赞叹，从此开始了两人20多年的友谊。

　　以上是我为大家介绍的关于名厨侯布雄病逝的相关内容，希望你会喜欢。相信大家在阅读完上文后对于名厨侯布都有了更加深入的了解。很遗憾他的离开，再也没有口福能吃到他亲手做的美食了。