有一些词语，我们看似简单，但是却一时解释不出它的具体意思，比如，爆炒黑木耳是什么意思 爆炒黑木耳是什么，你是否知道呢?下面小编来为大家解答一下，希望对大家有帮助，解答大家心中的疑惑。

　　爆炒黑木耳是什么意思 爆炒黑木耳是什么

　　爆炒黑木耳是什么意思

　　鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木耳可安全食用;

　　将黑木耳直接油锅炒食，营养健康，绿色环保。

　　1、木耳泡发，洗净切丝儿。

　　2、拍大蒜，切葱丝儿，辣椒切段段，备用。

　　3、锅内下底油，小火爆香大蒜辣椒。

　　4、大火，入木耳翻炒，加适量盐及生抽。

　　5、加入葱丝儿，翻炒片刻即可出锅。

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　　拓展阅读

　　荸荠炒黑木耳

　　材料:

　　荸荠8个，干黑木耳(泡发后大约200多克)20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精

　　做法:

　　1、荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒斜切成小段。

　　2、炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。

　　3、放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。

　　4、炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。

　　上文就是关于爆炒黑木耳是什么意思 爆炒黑木耳是什么的内容,看完后你感觉对你有帮助吗?为了让更多朋友轻松获得生活经验，我们梳理了最详细的日常生活知识。