蓬蒿的意思大家都了解吗?茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆、菊花菜,它就是我们日常见到的一种蔬菜。如果你也想了解的话。下面小编整理了关于蓬蒿的意思的相关内容,一起来看看吧。
蓬蒿的意思
蓬蒿的意思
茼蒿即蓬蒿。一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽***,花黄色或白色,瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。
茼蒿亦称“蓬蒿”。茼蒿的品种依叶片大小,分为大叶茼蒿和小叶茼蒿两类。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆,由于它的花很像野菊,所以又名菊花菜。
形态特征
1.蒿子杆,一年生草本,光滑无毛或几光滑无毛,高20-70厘米。茎直立,通常自中上部分枝。基生叶花期枯萎。中下部茎叶倒卵形至长椭圆形,长8-10厘米。二回羽***,一回深裂或几全裂,侧裂片3-8对。二回为深裂或浅裂,裂片披针形、斜三角形或线形,宽1-4毫米。头状花序通常2-8个生茎枝顶端,有长花梗,并不形成明显伞房花序,或头状花序单生茎顶。总苞径1.5-2.5厘米。总苞片4层,内层长约1厘米。舌片长15-25毫米。舌状花瘦果有3条宽翅肋,特别是腹面的1条翅肋伸延于瘦果顶端并超出于花冠基部,伸长成喙状或芒尖状,间肋不明显,或背面的间肋稍明显。管状花瘦果两侧压扁,有2条突起的肋,余肋稍明显。花果期6-8月。
农田栽培,蔬菜用。吉林有野生。
2.南苘蒿,本种与蒿子杆的区别是:叶边缘有不规则大锯齿或羽***。舌状花瘦果有2条明显突起的椭圆形侧肋。
3.茼蒿属浅根性蔬菜,根系分布在土壤青层。茎圆形,绿色,有蒿味。叶长形,圳缘波状或深裂,叶肉厚。头状花序,花黄色,瘦果,褐色。栽培上所用的种子,在植物学称瘦果,有棱角,平均千粒重1.85克。
药用价值
性味归经:性温,味甘涩;人肝、肾经。
功效主治:平补肝肾,缩小便,宽中理气。主治心悸,怔忡,失眠多梦,心烦不安,痰多咳嗽,腹泻,脘胀,夜尿频繁,腹痛寒疝等病症。有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。
食疗作用
1.茼蒿具特殊
香味,幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。消食开胃,通便利腑茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。
2.清血养心,润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,鲜香嫩脆的赞誉,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜,为黄瓜、茄子含量的1.5~30倍。
蓬蒿的意思
3.利小便,降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。
4.茼蒿有促进蛋白质代谢的作用,有助于脂肪的分解。
5.火锅中加入茼蒿,可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢,对营养的摄取有益。
6.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的健胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒。氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素a的利用率。茼蒿辛香滑利,腹泻者不宜多食。茼蒿辛香滑利,胃虚泄泻者不宜多食。
【宜】:慢性肠胃病和习惯便秘有一定的食疗作用,适合儿童和贫血患者、高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等[2]
【忌】:茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。胃虚腹泻者不宜多食。
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