在如今的网络世界里，我们常常会听到这个那个比较新鲜的词语，而“coffee”就是其中的一个。那么，你知道“coffee是什么意思 coffee是什么”吗?下面就跟随小编来了解了解吧!

coffee是什么意思 coffee是什么

　　coffee是什么意思 coffee是什么

　　“咖啡”(coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇，在希腊语中“kaweh”的意思是“力量与热情”。咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料植物。咖啡，也称之为“珈琲”，在日本、台湾、**等地均有此叫法。

　　咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，品尝起来是苦涩味道。

　　coffee的主要成分

　　1.咖啡因：有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。

　　2.丹宁酸：煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，所以冲泡过久的咖啡味道会变差。

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　　3.脂肪：其中最主要的是酸性脂肪及挥发性脂肪。

　　4.酸性脂肪：即脂肪中含有酸，其强弱会因咖啡种类不同而异。

　　5.挥发性脂肪：是咖啡香气主要来源，它是一种会散发出约四十种芳香的物质。

　　6.蛋白质：卡路里的主要来源，所占比例并不高。咖啡末的蛋白质在煮咖啡时，多半不会溶出来，所以摄取到的有限。

　　7.糖：咖啡生豆所含的糖分约8%，经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖，使咖啡形成褐色，并与丹宁酸互相结合产生甜味。

　　8.纤维：生豆的纤维烘焙后会炭化，与焦糖互相结合便形成咖啡的色调。

　　9.矿物质：含有少量石灰、铁质、磷、碳酸钠等。

　　编后语：通过以上小编为大家解释了“coffee是什么意思 coffee是什么”的内容后，大家对此是不是有所了解了呢?如果想知道更多内容，请关注我们哦!