简介

葡萄是葡萄属的一种常见落叶木质藤本植物，是浆果类水果。葡萄可以生吃，其色美、气香、味可口，是世界四大水果之首，但其最主要用途还是酿造葡萄酒。它还可以被用生产果酱、果汁、果冻、葡萄籽精华素、葡萄干、醋、葡萄籽油等等。

由来

葡萄，我国古代曾叫“蒲陶”、 “蒲萄”、“蒲姚”，“葡桃”等.关于葡萄两个字的来历，李时珍在《本草纲目》中写道：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人饮之，则然而醉，故有是名。“葡”是聚饮的意思，“萄”是大醉的样子。按李时珍的说法，葡萄之所以称为葡萄，是因为这种水果酿成的酒能使人饮后醉意浓浓，故借“葡”与“萄”两字，叫做葡萄。

发展

据考证，葡萄起源于里海地区和地中海沿岸。那里的居民利用和栽培葡萄至少已有４０００年的历史。人类栽培葡萄的最早史证，是在公元前２５００年古埃及美费斯城普塔戈廷的古墓壁画上，有描绘人们收获葡萄和酿制葡萄酒的图案。

大约在公元前２０００年左右，以航海和经商著称的腓尼基人，从古代的科尔希达人那里知道了葡萄，通过他们的航海活动使葡萄传播到更远的地方去。

根据考古学家的研究，葡萄在２０００多年前已广泛分布在中东、中亚、南高加索和北非广大地区。以后通过人类的友好交往，沿地中海岸向西传播到意大利、法国、西班牙；大约在公元７世纪时葡萄栽培已遍及欧洲。哥伦布发现新大陆后，葡萄随着欧洲移民进入北美洲。