简介

菠萝蜜学名木菠萝，又名树菠萝，牛肚子果等。在广州***、澳门及其他粤语地区，波罗蜜一般被称为大树菠萝，在广西等地称为木波罗，是桑科波罗蜜属常绿乔木。菠萝蜜常与菠萝相混，其实菠萝蜜与菠萝并非同种，前者是木本，后者是草本。两者不仅果型个头，结实状态都迥然不同，而且两者为不同科属植物的果实。

由来

菠萝蜜原产于印度和马来西亚一带，隋唐时传入中国，《隋书·真腊传》称为“频那挲”（梵文 panasa 对音），宋代改称波罗蜜，沿用至今。现在波罗蜜盛产于中国岭南、福建、云南和印度、中南半岛、南洋群岛、孟加拉国和巴西等地。在热带地区广泛栽培，我国栽培则局限于广东、广西、台湾、福建南部和云南南部。古籍《桂海虞衡志》、《西阳杂俎》、《南越纪事》、《本草纲目》等对菠萝蜜的原产地、植物习性和经济价值等都有记载。

菠萝蜜是我国南方的特产。在广东、广西、云南和台湾等省区，人们将此作鲜果食用。菠萝蜜果实硕大，果肉结构似蜂窝。成熟的菠萝蜜剥去硬壳，子实累累，种子周围淡黄色的果肉，用盐水浸渍后，味甜而芳香，营养丰富，别有风味。

用途

明代**下西洋，随郑同行的马欢所著的《瀛涯胜览》提及此物：“其波罗蜜如冬瓜之様，外皮似川荔枝，皮内有鸡子大块黄肉，味如蜜甜。中有子如腰子样，炒吃味如栗子。”新鲜波罗蜜果肉是水果，气味香甜，常用作烹调材料，或制成波罗蜜果脯和波罗蜜罐头；种子也可食用，炒食或煮食均可口，但生食或许会引起中毒。波罗蜜木材常用来制造南洋各地的乐器。