简介

热狗（hot dog）是香肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料，比如番茄酱、美乃滋、芥末、渍包心菜、渍白萝卜、洋葱屑，生菜屑、番茄（切片，切屑或切块）和辣椒等等。

热狗还有其他种的变化。加起司的叫做“起司热狗”，或是直接叫“起司狗”。加了辣肉酱（chili）的叫做“辣狗”。前面两种全加的就叫“辣起司狗”。

为什么叫热狗

热狗此名的来历一直是备受争议的话题，而其中有很多不同的说法。

有人认为“热狗”此名乃源于一个关于“狗气喘”的古老笑话。从1870年起，很多报章出现了以下的说法：“一个冰冷的人和一个热乎乎的狗有何区别？一个穿着外套，另外一个则在气喘。”1894*******，密歇根大学一份名为《皱纹》（the wrinkle）的幽默杂志的封面写道，“找到了两个希腊人和一个热狗。他们找到的衣服，就是他们喜欢购买的。”“热狗”原指时髦的化妆师，就因一个流行的短语，“热狗”便被加在了狗的身上。

亦有人认为直到1904年举行的路易西安那购物博览会才首次出现热狗这种食品。然而类似热狗的另一食品－－腊肠在当时的欧洲市面上已颇为普遍，而德国早在纪元前64年就有了。到了1860年代，第一个热狗面包才在纽约市布鲁克林区中首次推出。

另外一种说法是热狗源自于德国，在德国，热狗叫做法兰克福香肠，这个名称起源于德国的一个城市--法兰克福。这种香肠最初是在此城市制造的。后来传到美国，美国人称之为"(腊肠狗香肠)"因为腊肠狗长的长长的而且又是源自德国。在美国卖腊肠狗香肠的小贩，前胸背着一个热水箱，里面装了保温的香肠，叫卖"getyourdachshundsausage!"人们常用面包夹着香肠吃。到了西元1906年，一个报社漫画家将他看到的这种香肠画成漫画刊登在报纸上，不过他画的是一个面包，里面夹了一只腊肠狗，而不是香肠，因为他不会拼dachshund这个字，就在漫画下面写"getyour(‘hotdogs’)!"。之后hotdogs－－热狗这个名称就被沿用了。