简介

立春，是二十四节气中的第一个节气，指太阳到达黄经315°时，为公历每年2月3至5日之间，表示着春天的开始，按照正统或科学的观点，属相（生肖）以立春作为起始点。它也标志着新一年及新一季的到来。立春当天，用饼皮包裹生菜，做成春饼或春卷，大家分食，祈求身体健康，称之为“咬春”。

由来

中国古代将立春的十五天分为三候：“一候东风解冻，二候蜇虫始振，三候鱼陟负冰”，说的是东风送暖，大地开始解冻。立春五日后，蜇居的虫类慢慢在洞中苏醒，再过五日，河里的冰开始溶化，鱼开始到水面上游动，此时水面上还有没完全溶解的碎冰片，如同被鱼负着一般浮在水面。

自秦代以来，中国就一直以立春作为春季的开始。立春是从天文上来划分的，而在自然界、在人们的心目中，春是温暖，鸟语花香;春是生长，耕耘播种。在气候学中，春季是指候(5天为一候)平均气温10℃至22℃的时段。

鞭春

由古代的祭春典礼演变，大约从汉朝开始，京府与各州、县官府会于立春前一日，于正门前东、西侧放置用泥土塑造的耕人与耕牛像，藉以象征春天来临，提醒农民准备春耕。起初只是静态的陈列，后来演变成“鞭打春牛”的活动，土塑的耕人改由活人扮演成勾芒神所代替，勾芒神身穿绿色衣服，手执杨柳或丝杖鞭打土牛，示意唤醒牛只准备耕作，是谓“鞭春”。官吏鞭春后，民众会争夺春牛身上的土片，撒在自家田地中，信仰当年会丰收。