提起土耳其，我们想到的是一个充满人文气息，遍布历史遗迹的地方。在古都伊斯坦布尔，更有作为欧亚两洲分界线的博斯普鲁斯海峡从城中穿过，将这座古城一分为二，让它成为了唯一一个横跨欧洲和亚洲的城市。这个国家实在有太多的历史和文化可以让我们遐想，但我们一般都不会将它和在感恩节及圣诞节食用的“火鸡”联系在一起。但“土耳其”和“火鸡”的英文名都是“turkey”。难道两者有什么联系，你知道“火鸡”与“土耳其”的关系么？

土耳其为什么叫turkey？

不是土耳其叫火鸡，而是火鸡的名字来自土耳其。

“土耳其”这个音其实指的是“突厥”，即为唐代所灭，跑去灭掉东罗马帝国的奥斯曼土耳其帝国的那个民族。

说英语的、吃火鸡的人们不知道火鸡叫什么，就以其产地称呼它，他们以为火鸡的产地是土耳其，遂称这种鸟为turkey。

原来，很久以前，有一种珍珠鸡（guinea-fowl），在土耳其传入欧洲，欧洲人就称之为turkey。其实，这种大肉鸡原产非洲的几内亚（guinea），turkey之名，是张冠李戴。后来，北美洲发现了另一种大肉鸡，样子跟那种珍珠鸡相似。墨西哥人将它驯养为家禽，再后来，西班牙人把它带进欧洲，开始大量饲养繁殖。到了十六世纪初，这种鸡在英国大受欢迎，人们看它像珍珠鸡，于是又叫它turkey，反而不再称珍珠鸡为turkey了。 

所以，今天人们所熟悉的火鸡的故乡是北美洲，与土耳其这个国家，相去何止十万八千里！ 

中国人称turkey为火鸡，绝不是因为与烧烤有关，而是因为火鸡的下巴有一块呈红色的软皮连住长长的颈项，因为软皮像一条丝带，故又称它为“吐绶鸡”。