洞庭碧螺春，狭义上指产于****江苏省苏州市吴中区（原吴县）太湖洞庭东、西山的洞庭碧螺春，属于绿茶，中国十大名茶之一。广义上可以指所有以碧螺春工艺制作而成的绿茶，其中又成有小叶种和大叶种之分。洞庭碧螺春茶为北京人民大会堂指定用茶，常用之招待外宾或作高级礼品，它不仅畅销于国内市场，还外销至日本、美国、德国、新加坡等国。那么这种茶为什么叫碧螺春？碧螺春名字是怎么来的呢？接下来就和小编一起来探讨下吧。

为什么叫碧螺春

清朝王应奎所著《柳南随笔》中对“碧螺春”茶名的来历有这样的典故。洞庭山碧螺峰的石壁上原有几棵野茶树，当地老百姓进山采茶有几十年。康熙年间茶叶丰收，当地少女入山采茶叶，茶筐满了，便将茶叶放在胸口的衣襟内，茶得到体温，突发袭人香气，采茶女惊呼“吓煞人香”，称茶为“吓煞人”。

碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，所以又称“洞庭碧螺春”。碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间，康熙**视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。

碧螺春茶条索紧结，卷曲成螺，白毫密被，银绿隐翠。号称“三鲜”即香鲜浓、味道醇、色鲜艳，花香果味，沁人心脾，别具一番风韵。清李慈铭（莼客）《水调歌头》词曰：“时有惠风徐至，赢得嫩香盈抱，绿唾上衣妍。”