红茶是一种全发酵茶，是茶文化当中的主要茶品。红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯亚、印度尼西亚等。红茶与绿茶不同，绿茶会随着时间而失去味道，但红茶能够保存相当长的时间而味道不变，因此能适应长途运输。这也许是红茶传到西方的重要关键原因之一。下面就和小编一起来了解下红茶的英文名为什么叫black tea。

为什么叫black tea

红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的；比绿茶多了一个发酵的过程。发酵是指茶叶在空气中氧化，发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少，产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。因此，红茶的茶叶呈黑色，或黑色中参杂着嫩芽的橙黄色；茶汤呈深红色；香气扑鼻；由于少了苦涩味，因而味道更香甜、醇厚。

众所周知，中国是茶的发源地，在很早以前，中国是世界上唯一生产茶叶的国家。当时，流通于世界各地的茶叶都是中国生产的。 

最早将茶介绍到西欧的是荷兰的东印度公司(1610年成立)，但当时的茶并不是红茶，而是绿茶。由于当时的荷兰控制着世界的茶叶贸易，所以英国只能从荷兰进口茶叶。 

英国于1669年订立了禁止从荷兰进口茶叶的法律，同一时期，英荷战争爆发(1652年--1674年)。英国打败了荷兰，夺取了茶叶贸易权，从此英国国内所需的茶叶就改为直接从中国输入。 

1689年，英国更在中国的福建省厦门市设置基地，大量收购中国茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多，且又发展出其独特的红茶文化，均与上述历史事件有关。因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶--武夷茶，大量的武夷茶流入英国，取代了原有的绿茶市场，且很快成为西欧茶的主流。武夷茶色黑，故被称为“black tea(直译为黑茶)。 

后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类，武夷茶冲泡后红汤红叶，按其性质属于“红茶类。但英国人的惯用称呼“black tea却一直沿袭下来，用以指代红茶。